Per descriverla non servono altro
che due parole: dolce ed equilibrata.
La salsa ai fichi sa distinguersi
tra tutte le altre, ma con una dosata
modestia legata alla tradizione.
Il frutto maturo garantisce
un colore sempre vivace,
un sapore intenso, e una sua massima
espressione in abbinamento con
carni bianche e formaggi come provola,
pecorino, robiola, ricotta, Bel Paese,
gorgonzola dolce e piccante.
.png)
